20 janvier 1998
Les cafetières
Une cafetière est un appareil spécialement conçu pour faire du café !
Il existe plusieurs façon de faire du café:
-par percolation, cela signifie qu'onutilise des filtres a café car cest le fait que les plus petites substances qui passent a travers le filtre forment le café et les substances trop grosses, elles, ne passent pas et restent dans le filtre, que lon peut alors appeler percolateur!!!
-par lixivation : cela signifie recupérer du café (boisson) en faisant passer lentement de l'eau à travers la mouture.
-par infusion : cela signifie séparer le marc de café (boisson) en l'isolant au fond du récipient grâce à un piston.
-par filtration : cela signifie séparer la mouture du café (boisson) à travers un filtre.
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